الطعام البحري الأفضل في السيطرة على حالات "الارتجاع"

نشر موقع "ديلي ميل" تقريرًا عن النظام الغذائي القائم على بروتين الأسماك والطعام البحري، وأشار إلى إن القيام بهذا النظام الغذائي فعال بنفس القدر من الفعالية التي تقوم بها الأدوية الموصوفة لملايين الناس كل عام في السيطرة على حالة "الارتجاع"، وذلك كما تشير الأبحاث، وقد أظهرت الدراسة الصغيرة أن المرضى الذين يتناولون الأسماك والخضروات والحبوب الكاملة في المقام الأول - ويشربون المياه القلوية - أفادوا بانخفاض كبير في أعراض الارتجاع مقارنة بما تقوم به الأدوية.

وأضاف التقرير أن تلك الحمية الغذائية ستعمل على حفظ التكاليف الصحية للمواطنين حيث أن مؤشر أسعار الأدوية في الولايات المتحدة، يمثل أكثر من 10 مليار دولار سنويا في تكاليف الرعاية الصحية، كما أن الأدوية تعمل على تحييد الحمض في المعدة ويصف على نطاق واسع من قبل الأطباء للأشخاص الذين يعانون من أنواع مختلفة ارتجاع البلعوم (تسمى أحيانا ارتجاع الصمت) ومرض الارتجاع المعدي المريئي الذي تم ربطها بأعراض جانبية خطيرة وزيادة خطر الوفاة.

يرجع ذلك الارتجاع إلى ضعف أداء العضلة العاصرة في المريء السفلي، حيث أن حلقة من العضلات في الجزء العلوي من المعدة تغلق عادة لوقف تسرب محتويات المعدة إلى الخارج، يتم خلط محتويات مع حمض الهيدروكلوريك التي تنتجها بطانة المعدة للمساعدة على الهضم، لذلك فهي حمضية للغاية - ولكن بطانة المريء لا تتكيف مع هذا، كما يتحرك السائل الحمضي حتى المريء، والنتيجة هي التهاب، والتي يمكن أن تكون شديدة، ويمكن أن يسبب التشنج والآلام - وهي الأعراض الكلاسيكية للارتجاع.

تكرار الارتجاع على مدى سنوات عديدة يمكن أن يضر بطانة المريء، وفي دراسة جديدة نشرت في مجلة "جاما أوتولارينغولوغي لجراحة الرأس والرقبة"، قارن الخبراء 85 مريضا تعاملوا مع الأدوية مقابل 99 الذين اتبعوا النظام الغذائي، والذين شربوا أيضا المياه القلوية، وكان النظام الغذائي في الغالب من الفواكه والخضار والحبوب والمكسرات وبالكاد الألبان أو اللحوم بما في ذلك لحوم البقر والدجاج والأسماك والبيض ولحم الخنزير، كما قيل لهؤلاء الأشخاص أن يتجنبوا المحفزات المعروفة للارتجاع، بما في ذلك القهوة والشاي والشوكولاته والمشروبات الغازية والأطعمة الدهنية والمقلية، والطعام حار، والأطعمة الدهنية والكحول.

وقال فريق خبراء معهد فاينشتاين للبحوث الطبية في نيويورك وكلية نيويورك الطبية إن النظام الغذائي ساعد الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع الحنجرة البلعومية أو مرض ارتجاع المريء، كما أن المرضى الذين يعانون من النظام الغذائي القائم على النبات قد فقدوا الوزن وكانوا بحاجة إلى أدوية أقل لظروف أخرى، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، كريغ زالفان: "على الرغم من أن الدواء فعال مع بعض المرضى، شعرت بان الدواء لا يمكن أن يكون الطريقة الوحيدة لعلاج الارتجاع والدراسات الأخيرة أشارت إلى زيادة معدلات السكتة الدماغية والنوبات القلبية والخرف وتلف الكلى بسبب استخدام الأدوية لفترات طويلة.

خلصت البحوث ورأت الكثير من الدراسات ضرورة استخدام النظم الغذائية النباتية القائمة على علاج المرضى للكثير من الأمراض المزمنة الأخرى، وأشار الباحثون أن "النتائج التي وجدناها تبين أننا نسير في الاتجاه الصحيح لعلاج الارتجاع دون الدواء".