أغلى قهوة في العالم مصنوعة من "براز الحيوانات"

القهوة أحدة المشروبات التي يفضلها المصريون، ويتفننون في أنواعها، وطريقة تخضيرها و"الفنجان" الذي يوضع فيه، فضلا عن الأماكن التي يفضلون احتساءها فيه، سواء في المنزل أو خارجه، وتعد هذه القهوة من حبوب نبات "البن" المعروفة، كما تختلف عادات احتسائها وإعدادها باختلاف عادات شعوب العالم، وتعتبر صناعة القهوة من أنجح الصناعات وأكثرها ربحا.
لكن أفضل قهوة وأغناها مذاقًا لا تكن بالضررة كما يتخيل البعض أن توجد في كبرى المقاهي وأفخمها، وفي الغالب تأتي أفضل أنواع القهوة وأغلاها من أماكن قد لا تخطر على بال أحد منا، قد تجعلنا نتوقف عن احتسائها، وخصوصًا إذا علمنا أنها تأتي من روث حيوانات معينة، مثل حيوان "زباد النخيل" الآسيوي الذي يعيش في غابات آسيا ويتغذى على حبوب البن الخضراء، التي يعتبرها أفضل طعام بالنسبة له ثم يخرجها في روثه.
وتجمع الحبوب من روثه، ويصنع منها قهوة "كوب لواك" أو "الزباد" أغنى وأجود قهوة في العالم، ويبلغ سعر فنجان قهوة "كوب لواك" في المقاهي والمطاعم ما لا يقل عن 20 يورو، فيما يباع "الكيس" الذي يزن 370 جرامًا بـ200 يورو.
ويعود تاريخ هذا النوع من القهوة إلى الاستعمار الأروبي، الذي حرص على الإقامة في الأماكن التي تتمتع بالموارد الطبيعية، وكان الهولنديون هم أول من جلب هذه القهوة وصنّعوها، وحظروا زراعتها في البلاد التي احتلوها ليسطروا على رزاعتها في بلادهم، فلجأ سكان البلدان المحتلة إلى طريقة أخرى لإنتاج القهوة، فهداهم تفكيرهم إلى إنتاج القهوة من روث الحيوانات، واكتشفوا الطعم الرائع لهذه القهوة، ما دفع الكثيرون إلى جلب حيوانات "الزباد" لإنتاج هذه القهوة.
ومؤخرًا ظهر نوع قهوة جديد، غني المذاق لكن بسعر مرتفع بشكل لا يمكن تصديقه، وهي مصنوعة من "فضلات الأفيال" بمنطقة المثلث الذهبي التايلاندي المعروف بزراعة البن والأفيون، حيث يبدأ تصنيعها بتناول الفيل حبوب القهوة مع حبوب الكرز الناضج، ليمروا من الجهاز الهضمي للفيل ويخرجوا منه مرة أخرى.
ويبدأ صنع هذه القهوة كالتالي، يقدم للفيل حبوب قهوة مع الطعام فيحدث تفاعل إنزيمي يعمل على كسر البروتين الموجود في القهوة، لتفقد الطعم المر الذي تحويه، وتحصل السيدات على هذه الحبوب التي يخرجها الفيل، وتغسل وتنظف لتحميصها بطريقة سريعة جدا.
ولكي ينتج الفيل كيلو واحد من هذا النوع من القهوة يحتاج إلى 33 كيلو من الكرز، وحتى الآن لم ينتج سوى 70 غرامًا فقط من هذ القهوة، وتباع بسعر مرتفع جدا، حيث يبلغ سعر الكيلو الواحد منها 1100 دولار، كما يبلغ سعر الفنجان منها 50 دولارًا.