شعبة الحلويات تؤكد الدولار يشعل سوق الكعك

أكد صلاح العبد، رئيس شعبة الحلويات باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار الكعك والبسكويت شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال عيد الفطر المقبل بنسبة 30%، مقارنة بالعام الماضي، نظرًا لانخفاض الكميات المعروضة بالسوق المحلية بنسبة 50%، مرجعًا ذلك إلى ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج كالدقيق والسكر والسمن بفعل زيادة أسعار الدولار.

وأشار العبد، إلى أن هناك عدة عوامل أدت إلى ارتفاع أسعار الكعك والبسكويت منها ارتفاع أسعار المكسرات المستوردة من الخارج وارتفاع تكاليف الإنتاج خاصة زيادة فواتير الكهرباء وأجرة العمال فضلًا عن زيادة أسعار السمن البلدى والمستوردة أيضًا بعد ارتفاع الدولار داخل السوق السوداء وتخطيه حاجز الـ 11 جنيهًا.

وأوضح رئيس شعبة الحلويات باتحاد الغرف التجارية، أن بعض المكسرات وصل سعرها لـ 200 جنيه للكيلو، وانها تمثل 80% من مدخلات إنتاج المنتج النهائي، لافتًا إلى أن الإقبال مازال ضعيفًا خلال الفترة الحالية ويستمر ضعيفًا حتى أواخر 5 أيام بشهر رمضان ليزداد الإقبال، حيث يصل حجم المبيعات يوم وقفة العيد إلى نسبة 90%.

وأشار إلى أن سعر كيلو البسكويت (سادة – برتقال – جوز هند – شيكولاتة) بلغ 45 جنيها، فيما بلغ سعر كيلو الغريبة 60 جنيهًا وكيلو الشكلمة 60 جنيهًا في الوقت الذي سجل سعر كيلو البيتي فور الممتاز 60 جنيهًا، والبيتي فور اللوكس 80 جنيهًا، وعن أسعار الكعك، بلغ كيلو كعك سادة، والملبن، والعجمية بـ 55 جنيهًا، وكيلو كعك عين جمل بـ 80 جنيهًا، كيلو كعك فستق بـ 90 جنيهًا، كيلو منين سادة أو بعجوة بـ 45 جنيهًا، أما عن أسعار علب الكعك والبسكويت المشكلة، بلغ سعر علبة مشكل 1.5 كيلو بـ 85 جنيهًا، وعلبة مشكل 2 كيلو بـ 110 جنيهات، علبة مشكل 3 كيلو بـ 190 جنيهًا، وعلبة مشكل 4 كيلو بـ 250 جنيهًا.