شعبة المخابز في المنيا تؤكد تسبب "فساد القمح" في تدهور رغيف الخبز

أعلن سكرتير الشعبة العامة للمخابز في الاتحاد العام للغرف التجارية، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية للمنيا، عبد الرحمن عمر: "إن قضية فساد القمح تستحق كل الاهتمام لأنها قضية حقيقية وليست مبالغات إعلامية، بالإضافة لكونها هي السبب الرئيسي والمباشر لسوء جودة الرغيف. ودعا عمر في تصريحات صحفية له اليوم لجنة تقصي الحقائق البرلمانية بالتفتيش على كل الصوامع بالجمهورية، وعدم إيقاف أعمالها حتى بعد تسليم تقاريرها واستقالة وزير التموين. وأضاف عمر أن منظومة الخبز يتم استهدافها بعد ارتفاع أسعار الكهرباء والمياه والخميرة وأجور العمال، بينما تثّبت وزارة التموين تكاليف الإنتاج التي تصرف لأصحاب المخابز بشق الأنفس، بحسب تعبيره. 

وكشف عمر أن السبب الرئيسي في رداءة حالة الخبز حاليا، أن المخابز تتسلم دقيقا به نسبة من الأتربة، ويعتقد أصحاب المخابز أن بعض الصوامع تتقاعس عن تنقيتها لتعويض الفارق بين الرصيد الحقيقي للقمح والأرصدة المحسوبة لتغطية العجز، رغم أنه من المفترض أن يكون هناك إشراف حكومي قبل عملية الطحن. وتابع أنه يحاسب أصحاب ومسئولي المخابز على جودة الرغيف، بينما الجودة مترتبة على نوعية الدقيق، ويلام أصحاب المخابز رغم أنهم ضحايا وغير مسئولين بل هم القطاع المظلوم في منظومة الخبز، لأنهم الحلقة الأخيرة في هذه المنظومة ويواجهون الغضب المبرر للمواطن بسبب حالة الخبز، بينما ليس لأصحاب المخابز يد في هذا السوء. واختتم عمر أن المواطن يشعر بعدم جودة الرغيف مقارنة بالبدايات الأولى لمنظومة الخبز، والتي كان الدقيق وقتها يتمتع بالجودة التي يلمسها المواطن، وأضاف عمر أن القصور في منظومة القمح بدأت تظهر من العام الماضي.