"الصحة العالمية" تطالب بتقليل تناول السكريات

أعلنت منظمة الصحة العالمية، أن البالغين ينبغي عليهم أن يتناولوا كمية قليلة من السكريات لا تزيد عن 6 ملاعق صغيرة يوميا، وذلك لتجنب المشاكل الصحية المتعلقة بالبدانة وتسوس الأسنان. وطالبت المنظمة المنبثقة عن الأمم المتحدة بتحديد سقف جديد من تناول السكريات يوميا بما يوازي أقل من 5 %، من إجمالي مصادر طاقة الجسم يوميا. وقالت المنظمة، إن مطالباتها جاءت بعد ما توفر لها من أدلة حول العلاقة المباشرة بين تناول السكر ووزن الجسم وتسوس الأسنان. وقال مدير وحدة التغذية بالمنظمة فرانسيسكو برانكا "البدانة تؤثر حاليا على ما يزيد عن نصف مليار إنسان حول العالم وفي كل المراحل العمرية، وتنتشر أكثر في الدول ذات متوسط الدخل المنخفض أو المتوسط". ويتضمن مصطلح "السكر" في بيان المنظمة جميع أنواع السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة أو العصائر أو العسل الطبيعي، بالإضافة إلى عناصر التحلية التي تضاف إلى الأطعمة أو الحلويات. وتوازي نسبة 5 % من إجمالي الطاقة الداخلة للجسد يوميا ما يقرب من 25 غراما من السكر أو ستة ملاعق صغيرة وهي النسبة التي تكفل للإنسان الحفاظ على وزن طبيعي. في الوقت نفسه حذرت المنظمة من أن تتعدى نسبة السكر في طعام الإنسان يوميا 10 %، لأنه يزيد من المخاطر الصحية بالإضافة إلى زيادة الوزن.