دحض المفاهيم الخاطئة بشأن أضرار الحبوب الكاملة

تكثر المفاهيم الخاطئة حول الحبوب الكاملة، حيث قيل إنها سببًا في زيادة الوزن والانتفاخ، ولكن الآن حان الوقت لتصحيح تلك المفاهيم.

والحقيقة هي أن الحبوب الكاملة قد تساعد على خسارة الوزن عند تناولها بكميات معتدلة؛ فسعراتها الحرارية مشابهة لتلك التي يحتوي عليها الأرز، كما أنها لا تؤمِّن فقط العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، بل تساعد أيضًا على الشعور بالشبع لوقت طويل، الأمر الذي يمنع من الإفراط في تناول الطعام، لذا فهي تساعد على التحكم في الوزن.

أما الشعور بالانتفاخ، الذي يشكو منه البعض لدى البدء بإدخال الحبوب الكاملة ضمن نظامهم الغذائي، قد يكون بسبب احتوائها على الألياف، لاسيما إذا لم يكن الشخص معتادًا على تناول الألياف, ولتفادي هذه المشكلة الهضمية يمكن زيادة استهلاك الحبوب تدريجيًّا وتناولها دائمًا مع السوائل.

أما من يشكو بشأن المذاق السيء للحبوب فهذه ليست مشكلة على الإطلاق؛ حيث توجد أنواع عدة من رقائق الفطور من الحبوب الكاملة اللذيذة، والتي يمكن تناولها مع مطيبات طبيعية لتحسين النكهة مثل العسل والحليب والفاكهة.