القاهرة – مصر اليوم
المقادير
عظام ورأس السمك
مستكة فصوص
فلفل أسود حب
حبهان فصوص
ورق لورا
1 بصلة
2 فص ثوم
كزبرة جافة ناعمة
كزبرة خضراء
ملح
زيت
بصل
جزر
كرفس
أرز مصرى
طريقة التحضير
- شوحى الحبهان المفتوح والمستكة في الزيت على النار والملح والفلفل الأسود الحب
- أضيفى رءوس وعظام السمك والماء البارد
- أضيفى قطع الجزر والكرفس والشمر الحب
- أضيفى ورق اللورا وقومى بوضع مكرونة مسلوقة
- عند النضج..صفيها وقومى بعمل الطشة
- شوحى شرائح الثوم في الزيت على النار
- أضيفى الكزبرة الجافة والخضراء المفرومة
- أضيفى الشوربة المصفاة ومقدار من الأرز
- إتركى الشوربة حتى نضج الأرز ثم قدميها
أرسل تعليقك