تشيز كيك بالفراوله

المكونات

    طبقة البسكوت
    1 باكيت بسكوت دايجستف
    2/1 كوب لوز
    1 كوب زبدة مذابة
    4/1 ملعقة صغيرة قرفة
    حشوة الجبنة
    2 باكيت جبنة طرية فيلادلفيا ممكن قليلة الدسم
    1 كوب كريمة
    4/1 كوب لبن
    2/1 كوب سكر ناعم
    1 ملعقة صغيرة فانيلا
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    1 ملعقة صغيرة برش ليمونة
    2 ملعقة كبيرة جلاتين
    4/1 كوب ماء ساخن
    1 كوب فراوله طازجه

الإعداد

    1 نطحن مقادير طبقة البسكوت معا في الوعاء الكبير لمحضرة الطعام باستخدام سكين التقطيع حتى نحصل على خليط متجانس وناعم
    2 نخلط البسكوت مع الزبدة والقرفة ويفرد في قالب التشيز كيك قطره 20 سم ، ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك
    3 توضع الجبنة في ابريق الخلط ،يضاف السكر،الفانيلا،عصير الليمون وبرش الليمون واللبن و الجلاتين المذوب بالماء الساخن ونخلط جيدا
    4 نخفق الكريمة باستعمال مضرب البيض حتى تتضاعف يضاف خليط الجبنة ونخلط بانتباه باستعمال الملعقة حتى نحافظ على الهواء داخل الكريمة، ثم نضيف حبات الفراوله الطازجة لتختلط بالجبنة
    5 يفرد المزيج فوق البسكوت ويوضع في البراد حوالي 6 ساعات او قبل يوم
    6 نفردقطع فراوله فوق الجبنة قبل التقديم مباشرة