البقلاوة بالشوكولاتة

المقادير: - كيلوغرام واحد من الطحين - 25 غرام من الملح - 25 غرام من السمنة - 600 غرام من الماء - 50 غرام من الكاكاو - 100 غرام من النشاء - كيلوغرام واحد من الكاجو المفروم الناعم - 100 غرام من النشاء طريقة التحضير: 1-يخلط الطحين مع الماء والملح بشكل جيد، ومن ثم يضاف الى العجينة السمنة والكاكاو، وتخلط العجينة مرّة أخرى حتى تصبح متماسكة. 2-تقطّع العجينة الى 13 قطعة، ونضع على كل قطعة القليل من النشاء (المذوّب بالماء). 3-ترقّ كل عجينة على حدة على شكل رغيف من الخبز، وتوضع فوق بعضها ( وبين كل طبقة من العجين نرشّ القليل من النشاء حتى لا تلتصق ببعضها) ويجب الا ننسى حشو الطبقات بالكاجو المفروم . 4-توضع العجينة في صينية كبيرة وتقطّع الى قطع صغيرة ومتجانسة، ويوضع عليها السمنة وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً. 5-عندما تخرج من الفرن، نرشّ عليها القطر وتقدّم عندما تبرد. (هذه المقادير تكفي لـ10 أشخاص).