شرائح الدجاج بالسمسم

المكونات

    الدجاج
    4 قطع صدور دجاجِ منظفة
    1 كوب كعك مطحون
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
    2 ملعقة كبيرة سمسم
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمرحلو مطحون (بابريكا)
    2/1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
    البطاطا الجراتان
    6 حبات بطاطا مقطعة شرائح رقيقة موضعة في ماء بارد
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 فص ثوم كبير
    1 كوب حليب كامل الدسم
    2 كوب كريمة طازجة
    300 غم جبنة الجرويير المبروشة
    رشة ملح وفلفل أسود
    رشة جوزة الطيب
    زيت نباتي

الإعداد

    1 تغطى قطع الدجاج بالقرشلة المخلوطة بالبهارات وتوضع جانباتحضر صينية الشوي وتدهن بالزبدة وتفرك بالثوم حتى نحصل على النكهةتصفى شرائح البطاطا من الماءتمزج الكريمة والحليب مع البهارات ترص طبقة من البطاطا ويسكب عليها نصف كمية الحليب وترش كمية من الجبنةتصف باقي الشرائح ويضاف اليها ما تبقى من الحليب والجبنةتشوى في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 60 دقيقة حتى يحمر وجهها تدهن صينية اخرى بالزيت ويصف الدجاج ويشوى لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية ويقدم مع البطاطا االغراتان