القاهرة ـ مصر اليوم
لتحضير دجاج بالبصل الأخضر، نحتاج المقادير التالية:
5 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق دقيق كبيرة
2 كوب مرقة دجاج
حزمة بصل أخضر مفروم
ملح و فلفل و جوزة الطيب
أما طريقة تحضير دجاج بالبصل الأخضر:
• يسخن الزيت في مقلاة عميقة .
• توضع قطع الدجاج و تشوى على الجنبين لمدة 8 دقائق إلى أن تأخذ اللون الذهبي .
• يرفع الدجاج و في نفس المقلاة تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يخفق جيدا .
• تضاف المرقة مع التقليب المستمر .
• تضاف البابريكا و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى الغليان و يصبح قوام الصلصة كريميا .
• يضاف الدجاج و يغمر في الصلصة جيدا لمدة 15 دقيقة ليتمم النضج .
• يضاف البصل الأخضر و يترك المزيج 10 دقائق على النار .
• يقدم مع الأرز أو المعكرونة .
أرسل تعليقك