الأطعمة الغنيَّة بالدهون والسكريَّات تُؤثّر على الجهاز الهضمي

يُعدّ الجهاز الهضمي من الأجهزة الحيوية والحساسة التي تتأثر كثيراً بالظروف والتغيرات التي يمر بها الإنسان. ويتسبب حدوث قصور في أي عملية من عملياته أو جزء من أجزائه، في إرباك الأعضاء الأخرى.
وأشارت طبيبة أمراض الجهاز الهضمي، الدكتورة سناء الركوك، إلى أن الجهاز الهضمي يتأثر بصورة مباشرة بالتغيرات التي تطاله حتى وإن كانت بسيطة، فتناول الطعام بكميات كبيرة وبصورة غير معتادة يتسبب في حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي تجبر البعض على مراجعة الأطباء بسبب شكواهم من مشاكل هضمية، وذلك لأنهم يرتكبون أخطاء تحول سعادة المعدة والأمعاء الى تخمة وعناء، مضيفة أن غالبية هذه الأخطاء مرتبطة بنوعية ونسبة الطعام المتناول وأيضا بطريقة تحضيره.
وأوضحت الركوك، أن بعض الاشخاص يفرطون ويسرعون في تناول الطعام، ويكثرون من تناول الأطعمة التي تتسم بغناها ونسبها العالية من السكر والدهون والتوابل الحارة، كما أن البعض يحرص على تناول الأطعمة المقلية والأطعمة الجاهزة أو المعالجة بشكل كبير، لافتة إلى أن هذه العوامل تتسبب في اختلال توازن الأكل وبالتالي تؤثر على الجهاز الهضمي.
وتابعت "لعل من أخطر الأخطاء المرتكبة هي شروع بعض المرضى في تناول بعض المأكولات التي تزيد من مشاكلهم الهضمية على الرغم من تحذيرات الأطباء، وتوقف بعضهم عن تناول الأدوية وتغيير مواعيدها وجرعاتها حسب قناعتهم".
وبيّنت الركوك أن أعراض الإصابة بالأمراض الهضمية متنوعة، وغالبيتها بسيطة وغير حادة منها عسرُ الهضم الذي يشمل عدة أعراض كالتجشؤ والغثيان وغازات البطن، وإحساس بالامتلاء والشعور ببعض آلام في البطن والتي تظهر خصوصًا بعد الأكل السريع الغني بالدسم والبهارات، إضافة إلى الإمساك والحموضة المرئية التي غالبا ما تتفاقم عند امتلاء البطن أو الانحناء الى الأمام أو الاستلقاء، حيث يعود جزء من محتوى المعدة إلى المريء، لافتة إلى أن بعض الأعراض الأخرى يمكن أن تكون حادة ومستعصية كآلام البطن الشديدة عند الجوع أو ألم في منتصف الليل يوقظ المريض من النوم، ويخف هذا الألم بتناول الطعام ليعود بعد ساعات عدة.
ونوهت أن هذه الأعراض تدل على وجود قرحة هضمية، وفي حال الاستمرار في الجوع يمكن ظهور مضاعفات كألم بطن شديد، أو تقيؤ دم مباغت أو ظهور دم في البراز، وهذه المضاعفات يمكن أن تظهر عند مريض لم يكن على علم بإصابته بالقرحة، وهي تعرض حياة الشخص المصاب للخطر وتستوجب اللجوء الفوري لأقرب مستشفى. 
وأضافت ان أكثر الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي هي القرحة الهضمية وذلك بسبب قلة الإفراز المعدي الحمضي، باستثناء بعض الأشخاص المعرضين الذين يلاحظ عندهم زيادة في إنتاج الحمض، وكذلك الحال مع القولون العصبي الذي ينتشر بصورة كبيرة بين الأشخاص.