القرفة واحدة من التوابل الشهيرة التي تكاد لا تغيب عن أيّ مطبخ شرقي أو غربي، بفضل ما تتمتع به من فوائد كبيرة على للصحة، خصوصاً في مجال تحصين الجسم من عدد كبير من الأمراض.