هناك دراسات علمية حديثة أثبتت الفوائد العديدة للكركم وبذور المستردة او الخردل حيث أكدت على أهميتهما لعلاج القلب والضغط، ومرض السكري كالتالي:

1-بذور المستردة لها تأثير أفضل في خفض مستوى السكر والكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض.

2- الكركم وبذور المستردة يقومان برفع مستوى مضادات الأكسدة بالجسم.

3-الكركم وبذور المُستردة يحسنان من صحة الأوعية الدموية ويعملان على تنشيط الدورة الدموية.

4- -الكركم وبذور المُستردة يعملان كمضاد للالتهابات التي تصيب الجسم، وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
5- يحسنان من عملية هضم الطعام ويحاربان الطفيليات التي توجد في الامعاء ويعملان على تنظيفها.

6- مسحوق الكركم له تأثير في خفض مستوى بيروكسيد الدهون بالجسم.
فوائد الكركم كمضاد للأكسدة