أكد عصام البديوي، محافظ المنيا، أنه طالب اللواء محمد الشيخ، وزير التموين والتجارة الداخلية، بتعديل نسب الخلط في الطحن إلى 70 % للقمح المحلي، و30% للقمح المستورد، وذلك لتحسين مواصفات الخبز المنتج، واستقرار الحالة التموينية. وأكد الدكتور محمود يوسف، وكيل وزارة التموين، أن ذلك جاء استجابة لشكاوى المواطنين، وأصحاب المخابز، حيث إن نسبة الخلط في مطاحن المنيا هي80% للأقماح المحلية، و20 % للأقماح المستوردة، كما أن الأقماح المحلية التي يتم تسويقها في المحافظة من نوع "ديورم"، وهو من أنواع الأقماح الصلبة، داكنة اللون، ما يؤدي إلى التأثير على المنتج (الدقيق)، و تغيير لون رغيف الخبز، الأمر الذي تسبب في كثرة شكاوى المواطنين، وعدم استقرار الحالة التموينية.