كشف الدكتور لطفي شاورمدير مجاذر السويس سابقًا,أن اللحوم المذبوحة في المجازر المصرية تنقسم إلى قسمين إما لحوم محلية ذبحت داخل مصر أو لحوم مستوردة ذبحت أيضًا داخل مصر ويطلق على النوعين لحوم "طازجة"، ولكن الفرق الوحيد بين الإثنين هو الأختام.

وأوضح الدكتور "شاور" أن اللحوم البلدي تختم بأختام حمراء وتكون هذه الأختام على شكل مثلث أو مستطيل أما اللحوم المستوردة تختم باللون الأزرق وتكون علامتها سداسية وهذا الختم هو الفيصل بين المواطن والبائع.

واشار ,أن معظم المنافذ الحكومية أو حتى غير الحكومية تبيع اللحوم الطازجة المستوردة المختومة بالختم الأزرق على أنها لحوم بلدية مستغلين جهل المواطنين لعدم معرفتهم بان المواشي ربيت على مراعي مصريه أم فى دول أخرى.