المقادير : 1 كيلو دقيق 10 جرام ملح ½ كيلو مياه ½ زبده زيت قشطه للوجه طريقه التحضير : ضعي الزيت و الملح و الدقيق في العجان ثم ضعي المياه ببطء حتي تتجانس لمده لا تقل عن 8 دقائق ملحوظه : يجب عدم الضغط عليها حتي لا يخرج منها الهواء بعد ما تخمر العجين قطعيها علي هيئه كرات و اتركيها لترتاح لمده لا تقل عن ساعتين قومي بدهن زيت علي الرخامه و افردي كل كره ثم لميها علي هيئه مربعه قومي بعمل ذلك لاربعه كرات ثم ضعي الاربعه داخل بعضهم ليصبحوا واحده و اتركيها في صينيه لترتاح وبعد ذلك قومي بفردها وضعي علي الوجهه القشطه و قليل من الزيت ثم ضعيها في الفرن علي درجه حراراه 180