المقادير: -صدر دجاج -نصف كوب من البازيلاء -حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح -حبّة من البندورة، مقطعة إلى شرائح مقادير صلصة "البشاميل": -نصف بيضة - ملح، حسب الرغبة -قليل من الفلفل -ملعقتان من الحليب -ملعقة من الطحين -نصف ملعقة من الزيت طريقة التحضير: 1- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً. 2- يخلط الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالطحين. 3- في داخل مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، يقلى الدجاج حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم. 4- تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالبندورة، والى جانبها قليل من صلصة "البشاميل". (هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).