المقادير: -12 حبة من الروبيان ذي الحجم الكبير -3 غرامات من الزعفران -320 غراماً من البطاطا -120 غراماً من الكرفس، مقطعة الى شرائح -280 غراماً من البصل، مقطعة الى جوانح -50 غراماً من حبوب السمسم -200 غرام من اللوز المحمص -150 ملليلتر من الزيت النباتي -200 غرام من أصابع كفتة السمك، للتزيين -ملح وفلفل، حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- في وعاء، يتبّل الروبيان بالملح والفلفل والزعفران، لمدّة ساعتين. ثم، يشوى، ويدع جانباً. 2 -لاعداد الصلصة: في وعاء، تضاف شرائح البصل والملح والفلفل واللوز وقليل من الزيت. ثم، تدع جانباً الى حين التقديم. 3- تجهّز كرات البطاطا بعد سلقها وتحميصها. ثم، يرتب الروبيان في الطبق مع أصابع كفتة السمك وكرات البطاطا المحمصة، وتسكب الصلصة. (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).