كوب دقيق بيضة كوب سكر بودرة كوب مسلى 2/1 كوب حليب ملعقة صغيرة قرفة 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مربى الطريقة: ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. تضاف المسلى إلى المزيج السابق، تخلط جيدا بأطراف الأصابع. تضاف القرفة والسكر إلى المزيج السابق، يحرك جيدا. تقام حفرة في الوسط وتكسر فيها البيضة وتعجن جيدا. يضاف الحليب إلى العجين حتى تصبح متماسكة. يفرد العجين ويقطع الى دوائر أو حسب الرغبة ثم يوضع بداخله طبقة خفيفة من المربى. يوضع العجين في صاج مدهون بالمسلى. يخبز في فرن متوسط الحرارة. يرش البسكويت بسكر البودرة، ثم يقدم في طبق التقديم.