مصر-مصر اليوم
المقادير
1 /كوب طحين
2 /ملعقه كبيره نشا
3 /ملعقه زيت
1 /ملعقه ملح
ماء
الحشو:
لحم مفروم
بصل مفروم
فلفل مفروم
جزر مبشور
زيت زيتون
1 /ملعقه ملح
1 /ملعقه بهار
2/1 ملعقه فلفل اسود
طريقة التحضير
نخلط مكونات العجين ونعجنها جيدا ونتركها ترتاح
في مقلاه نضع زيت الزيتون ثم البصل ونحمسه حتى يذبل بعد ذلك نضيف اللحم ونحمسه بعد ذلك الملح والبهارات والفلفل الاسود بعد ذلك نضيف الفلفل الرومي والجزر ونتركه قليلا
نقطع العجين ونشكلها دوا بعد ذلك نفردها على شكل دواير ونضع القليل من الحشوه بعد ذلك نغلقها ونحصل على شكل هرم وتقلي في زيت غريز وتقدم ساخنه بالعافيه.