المقادير

عظام ورأس السمك

مستكة فصوص

فلفل أسود حب

حبهان فصوص

ورق لورا

1 بصلة

2 فص ثوم

كزبرة جافة ناعمة

كزبرة خضراء

ملح

زيت

بصل

جزر

كرفس

أرز مصرى

طريقة التحضير

- شوحى الحبهان المفتوح والمستكة في الزيت على النار والملح والفلفل الأسود الحب

- أضيفى رءوس وعظام السمك والماء البارد

- أضيفى قطع الجزر والكرفس والشمر الحب

- أضيفى ورق اللورا وقومى بوضع مكرونة مسلوقة

- عند النضج..صفيها وقومى بعمل الطشة

- شوحى شرائح الثوم في الزيت على النار

- أضيفى الكزبرة الجافة والخضراء المفرومة

- أضيفى الشوربة المصفاة ومقدار من الأرز

- إتركى الشوربة حتى نضج الأرز ثم قدميها