المكونات:

ريش ضاني

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

كوسه مقطعة

زيتون مخلي

روز ماري

زيت زيتون

الطريقة:

1-    يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.

2-    يسخن الزيت في مقلاة، ثم يضاف الريش.

3-    يسخن ملعقتين زيت في مقلاة أخرى، ويضاف إليها الكوسة.

4-    يضاف الكراث والزيتون المخلي للكوسة.

5-    تضاف اللحم للخضروات، ويقلب جيدًا.

6-    يرش الروز ماري للمزيج السابق، ويقدم.