المقادير
- 210 غرام من قلوب الخرشوف المعلبة

- 75 غراماً من الجبن الأبيض الطازج

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

- ملح وفلفل أسود

- شرائح الخبز المحمص

طريقة التحضير
1 – أسلقي قلوب الخرشوف في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم صفيها واتركيها تبرد.

2 – ضعي قلوب الخرشوف والجبن في وعاء للخلط، ثم أضيفي الملح والفلفل وامزجيها حتى تحصلي على خليط متجانس.

3 – أضيفي إلى الخليط البقدونس والزيت وعصير الليمون، ثم اخلطيه حتى تحصلي على خليط كريمي.

4 – ضعي خليط الخرشوف على الخبز المحمص، وزينيه بأوراق البقدونس.