المكونات:

زيت للقلي

¼ كوب عصير ليمون

2 حبات بطاطس مقطعين مكعبات

2 كوب لحم مفروم معصج

حبة بصل مبشورة

¾ كوب بقسماط مطحون

كوب بقدونس مفروم

1/3 كوب نعناع

½ ملعقة قرفة

حبة ليمون

2 بيض

ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

1- يسخن الزيت وتضاف إليه البطاطس والليمون مع التقليب.

2- يضاف اللحم والبصل المعصج للبطاطس.

3- يضاف البقدونس والنعناع والقرفة وقشر الليمون للمزيج السابق.

4- يضرب البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود، ثم يضاف للمزيج السابق.

5- يهرس المزيج السابق، ويشكل على هيئة دوائر.

6- تحمر كرات اللحم في الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون.

7- تقدم بجانب حلقات الليمون.