القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير
الكشك الصعيدى
كشك
دقيق
مرقة دجاج
بصل
سمن
ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
الكشك الصعيدى
- إنقعى الكشك فى الماء حتى يزداد حجمه
- أضيفى الكشك للمرقة على النار
- أضيفى الدقيق المذاب فى القليل من الماء لخليط الكشك
- شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار ثم أضيفى جزء منها الكشكش وقلبى
- أتركى الخليط حتى النضج
- قدمى الكشك وزينى الوجة بالبصل المحمر