المكونات:

250 جرام لحم مفرمة معصج

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

½ كوب صنوبر

½ كوب لوز مقشر

كوب فريك منقى

500 جرام صدور دجاج مقطعة

حبة بصل

2 ملعقة مسلي

الطريقة:

1- تشوح صدور الدجاج بالسمن، ثم يصب عليها الماء المغلي، ويضاف إليه البصل والملح والفلفل الأسود، ويغطى الخليط حتى يطهى.

2- ينقع الفريك في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى.

3- يحمر الفريك في السمن على درجة حرارة متوسطة.

4- يصب المرق على الفريك حتى يغطى، تترك على نار مرتفعة حتى تقل مقدار المرق.

5- يشوح اللوز والصنوبر في السمن، ثم يضاف على الفريك ويترك لينضج.

6- يحمر الدجاج في المسلي، ثم يوزع فوق الفريك بالمكسرات ويقدم.