القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير :
الكوسا: 2 حبة (متوسط الحجم)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
الزعتر: ملعقة كبيرة (طازج أو مجفف)
جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. تقطع الكوسا إلى شرائح بسمك 1/8 الى 1/4 انش.
2. تقلى مع الزبدة المذابة والبهارات.
3. توضع في طبقة واحدة على ورقة خبز مدهونة بالزبدة.
4. ترش بجبنة البارميزان.
5. تدخل فرن بحرارة 350 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
6. تتبل بالملح والفلفل.